[집밥] 구운 계란 만들기

제가 시도해본 구운계란 만드는 방법을 소개하겠습니다.


1. 슬로우쿠거에 굽기 : 물 살짝, 아니면 없이 계란을 넣고 밤새도록 강으로 돌리면 됩니다.
그런데 냄새가 온집안에... 전기세도 더 나오겠죠?

2. 오븐에 굽기 : 계란을 실온에서 미지근하게 만들고 은박지에 싸서 굽습니다. 1시간 정도
여름엔 더워서 오븐요리는 하기 싫더군요.

3. 전기 압력밥솥 : 계란을 실온에 두었다가 밥솥에 물 한컵정도 붓고 잡곡이나 만능찜으로 취사를 합니다. 50분에서 1시간 정도 걸리지요. 나쁘지는 않는데 밥통에는 거의 항상 밥이 보온중이라...

4. 계란 굽는 기계도 팔더군요. 제 친구는 이걸 쓰더군요. 그런데 주방도구를 또 하나 늘리기는 싫어서...패스

5. 생각해보니 압력밥솥에 된다면 가스 압력밥솥은 어떨까요?

6. 그래서 미국 이민올 때 가져온 10년 된 작은 압력솥을 꺼내 보았습니다.
물을 1컵 - 2컵정도 붓고 찜기용 채반을 넣습니다.(직화라서 아래쪽 계란이 타더라구요.) 
그리고 계란을 넣을 수 있을 만큼 넣습니다.
그리고 센불에 올려서 밥솥 추가 흔들리면 불을 중약으로 줄여서 30-40분 정도 더 익힙니다.
채반을 넣었더니 골고루 구워져서 좋네요. 
채반을 넣지 않았더니 계란 한쪽면이 타기도해요. 
물론 구운 계란 같고 그쪽면이 더 쫄깃하다고 우리 아이들은 좋아합니다. 
그런데 너무 타면 딱딱해서 먹을 수가 ...

단, 주의사항은 타이머를 맞춰둬야 불끄는 것을 안잊어버립니다. 
저는 가끔 깜빡해서요.


계란을 구워 놓으면 식구들이 계란을 너무 많이 먹는다는 단점이...ㅋㅋ